食为先酸野技术套餐学习930元左右，学费便宜，产品品类多，辣烈酸浓、开胃消食，全套技术标准化教学
外卖小吃创业者，待业人员创业，兼职增收上班族，社区便民小吃经营者，零基础新手，宝妈均可学习
出餐速度快，客户复购率高，四季热销，上手速度快，适配外卖增收，设备简单
食为先酸嘢讲究酸、甜、咸、香、脆、鲜、辣七味结合。酸是果子发酵出来的自然酸，清爽利口；甜垫在酸后头，回甘绵长；咸味居中托底，把酸甜收住；香气在闻到的那一下就先到了。咬下去脆，回味里带鲜，尾巴上留一点辣。
食为先酸嘢品种丰富，口味多样调整，会教学多个常见受欢迎的品类：水果酸嘢，蔬菜酸嘢，酱泡型酸嘢，醋泡型酸嘢，干拌型酸嘢，酸辣型酸嘢，品类多样更好售卖。
食为先酸嘢十多年经验，口味接地气，秘制配方毫无保留。食为先酸野秘制配方在课堂上全盘传授，比例精确到克数，学员回去照着自己复配就能成功。学的是能被本地客人认下的味道，这一层是配方表之外的功夫。
食为先酸嘢会讲解酱泡型、醋泡型的制作与配比，酱泡型走酱香打底、酸甜回口的味型，盐糖和酱料的比例是核心；醋泡型走清爽酸脆的路子，用米醋还是白醋，酸度差别直接体现在成品风格上。两种泡水的用料与配比，加上下料顺序，都要按克数过一遍，老师带着学员调制不同味道。
食为先酸嘢课程会教水果蔬菜的选择与处理方式。水果蔬菜的挑选各有标准，芒果看成熟度，青的脆、熟的软，腌出来的口感全然不同；木瓜看肉质厚薄，萝卜挑水分足的，莲藕选孔小肉厚的。挑完是处理，去皮去籽、切件杀青、晾干收水。
食为先老师会教学酸嘢的保存方式方法，包括泡制途中的存放温度、容器材质、密封程度都有对应要求。老师还会讲不同气候下的保存差别，潮湿天和干燥天的处理方式分开处理，学员按本地条件把控，可以降低损耗率。
食为先酸嘢课程有教酸嘢切刀方式，切片讲厚薄均匀，切厚了进味慢，切薄了没嚼头；切条讲长短一致，入味方便，夹取也顺手；滚刀、菱形、蓑衣这几种切法各有适用食材。
食为先老师会教学多种口味的掌控和讲解制作。酸度与甜度、辣度与咸度几个维度的比例怎么调，同一批食材做出原味、香辣、果味几种风格，配方分开给到。拌制的顺序和手法也讲，先下什么、什么时候翻拌、静置多久出餐。
