摆摊创业者 零基础餐饮新手 想搞副业的上班族 已有餐饮店店主 夫妻 / 家庭创业人群 刚毕业的大学生
老卤发酵臭香醇正，干炸外酥内嫩，秘制酱料干拌，麻辣鲜香入味，出餐快、毛利高，摆摊开店四季热卖，三天学会轻松创业
小本投入，热门小吃，受众覆盖面广，四季热销
秘制辣椒，越吃越想吃，数十次反复开发出来的臭豆腐配方
臭豆腐外酥里嫩，清咸其鲜味美，亦臭亦香的特色，支持技术升级免费复习
提供材料渠道自行按需购买
指导创业开店成本营销规划
臭豆腐选择和品类
干拌酱料，配料，油辣椒，臭豆腐处理等
老卤水浸泡 2-4 小时（批量可提前一晚备货），卤汁要完全没过豆腐，出味均匀、臭香纯正
趁热倒入拌盆，加辣椒粉、花椒粉、孜然、蒜蓉酱等干拌料，颠盆翻拌让每块均匀裹料
撒葱花、香菜、花生碎点缀，配酸萝卜解腻；装盒即走，全程约 2 分钟，适合高峰期快速出餐。
