食为先油酥饼培训_学油酥饼去哪里好_学油酥饼技术配方

项目详情

项目教学品种

油酥饼白糖馅

油酥饼黑芝麻馅

油酥饼豆沙馅

油酥饼红糖馅

食为先油酥饼全套技术内容详解
核心卖点优势有哪些？

产品的特点

饼身层次分明，外皮酥香、内里松软，入口口齿留香。饼体脆而不碎，油而不腻，酥脆口感在线，就算放凉之后饼皮也不会发硬，现做现卖，打包带走都合适，老少都爱吃

标准化流程

全套制作步骤教学，配方清晰不复杂，零基础也能快速上手，扎实掌握油酥饼全套制作手艺

助你轻松运营

不单只教手艺，还会指导创业。帮你算开店的成本，还会给营销思路，降低起步难题

学习流程

辨别面粉的劲道

食为先老师手把手教学，教你分辨不同面粉的筋度，学会挑选合适面粉，打好油酥饼口感基础

油酥的制作方法

传授核心油酥调配方法，教你掌握油酥的配比技巧

和面水与面的比例注意事项

教学和面的要点，讲解水、面配比的细节，把控面团软硬程度，规避面团干裂、粘手等常见问题

饼胚的包制和开酥

实操学习饼胚包制手法与开酥技巧，熟练操作，保证饼身层次，做出酥脆口感

烤箱的温度和时间

掌握烘烤的火候，学习烤箱温度以及时长调节

利润分析

品类	市场价参考	成本
油酥饼	面团0.2元，大豆油0.2元，芝麻0.1元，陷料0.3元，煤气0.15元，合计成本0.95元一个，售价约3元/个，一天卖约400个，利润约780元	毛利润65%

客单价约3元/个利润率约65%
日售卖约400个日销售额约1200元
日利润约780元

常用设备

和面机、烤箱、擀面杖、烤盘、羊毛刷、不锈钢盘

售卖场景

学员创业案例

学员小袁之前是一名上班族，每天久坐加班，感觉身体有些扛不住，而且工资上面也没什么涨幅，看不到上升空间。一次偶然的机会在夜市看到油酥饼摊位人气特别旺，油酥饼这个小吃受众广、刚需稳定，很适合普通人做。小袁就打算转行做油酥饼，但他之前完全没有面点基础，知道自己在家摸索很容易失败，酥层起不好、口感不稳定，白白浪费食材和时间。对比多家之后，最终选择来食为先学习油酥饼技术。学习的时候小袁感触很深，老师教得很耐心，全程动手实操练习。从和面调面团、起酥手法、炉温火候控制，到特色酱料调配，全部毫无保留教给他

学员学习评价

我叫罗良，今年 30 岁，家里上有老下有小，养家担子一直很重。我之前长期在外跑外卖，常年风里来雨里去，但是现在跑外卖的人越来越多了，越来越激烈，能抢到的单子越来越少，收入很不稳定，每天辛辛苦苦一整天却挣不到多少辛苦钱，实在看不到长久出路。思来想去，决定学一门小吃手艺，打算靠自己的双手去赚钱，摆脱奔波不稳定的生活。
我在对比了好几家小吃培训机构后，感觉还是口碑靠谱、正规透明的食为先比较好。这里适合零基础的学员学习，特别适合我们普通人，而且还不用担心后续配方不完整。
在食为先学习油酥饼这门手艺，老师特别有耐心，教的很仔细，会把油酥饼的每一个操作步骤手把手教给我。我刚开始学习的时候，完全摸不到头绪，面团揉制不到位、起酥效果差，油温把控不好，饼的上色和口感总是出错，很多操作细节都有错误。但老师不会不耐烦，而且一遍又一遍示范手法，耐心的纠正我的问题，直到我完全学会油酥饼制作，能够熟练掌握。
学习全程都是自己动手实操练习，而且食材供应特别充足，不用担心没有食材练习。对比之前跑外卖的日子，学完油酥饼手艺，终于有稳定的谋生手艺，不用再风吹日晒。学习过程中，我的信心也成长了不少，真心觉得选择来食为先学手艺特别靠谱，很值得，是普通人转行创业的好选择！