食为先宜宾燃面全套技术 966 元左右秘制红油拌料配方，根根干爽，香辣入味
摆摊创业者 宝妈副业人群 打工转行零基础学员 现有餐饮门店老板 短视频私房创业者 中老年轻创业爱好者
1. 出餐速度快，拌一拌即可出品，高峰期不容易卡单，适合摆摊、外卖、小店 2. 口味辨识度高，红油鲜香、干爽不坨，复购率高，受众广 3. 原料成本可控，不需要复杂大型设备，起步投入低 4. 可搭配凉糕、冰粉、炖汤一起售卖，丰富产品线，拉高客单
宜宾燃面、凉面
选用地道宜宾芽菜，经过手工炒制，干香爽口，咸香入味，一口就能吃出宜宾本地特色，是燃面标志性风味
面条劲道爽滑，拌上秘制红油与酱料，麻辣香浓，干爽不坨，根根挂味，口感 Q 弹有嚼劲
口味适配性强，辣度可调节，老人、大人、小孩都爱吃，不管早餐、午餐、夜宵都适合售卖，客源更广
学习香料配比、油温把控，掌握熬制红油全套手法，熬出来的红油色泽红亮、香辣醇厚，是燃面风味的核心
调配复合酱汁，多种香辛料搭配熬煮，咸鲜回甘，用来打底提味，区别于普通生抽，风味更有层次
芽菜是燃面灵魂，学习芽菜挑选、去咸、小火炒制技巧，炒干水汽，香味释放出来，干香不齁咸
搭配多种油脂调和，平衡香气，锁住面条口感，避免拌面后发腻、发柴
学习出餐拌制手法、分量把控、搭配套餐，了解摆摊、开店、外卖不同场景的经营技巧，包括配菜搭配、定价、打包技巧
