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食为先土豆丝粑粑全套技术内容详解

产品特色

食为先土豆丝粑粑全套技术 966 元左右秘制调味配方,外皮金黄酥脆,内里鲜香爽口,放凉不易回软

适合人群

宝妈、打工转行朋友、夫妻档、退休创业人员,还有想给老店加新品的老板,都适合做土豆丝粑粑!食材易得,小成本摆摊开店,老少都爱吃,零基础轻松上手

创业优势

土豆丝粑粑小本创业好项目!原料便宜随处可买,设备简单,零基础就能学。早市夜市都能摆摊,口味可多变,出餐快,一人就能做,受众广复购高!

项目详情



项目教学品种

食为先土豆丝粑粑全套技术内容详解
核心卖点优势有哪些?

01

强大的售后服务

不止教技术配方,还配套创业指导。教学产品售卖思路、摆摊选址、售卖方式、产品定价技巧,帮学员解决开店前期经营难题,新手创业少走弯路

02

入门门槛低

原料成本低、利润空间可观,整套制作流程简单易懂,不需要复杂后厨,用到厨具设备少。零基础小白也能快速学会,非常适合新手小成本创业摆摊

03

研发团队

拥有专业小吃研发团队,会持续对产品口味迭代更新,紧跟市场流行风味。后期学员可以获取新品相关参考,方便持续丰富经营品类,增强竞争力

学习流程

1

刷料制作

教学两款独家秘制刷酱配方,口味经过市场打磨,咸香适口,适配大多数消费者的口味偏好。学会酱料熬制的原料配比、熬制火候、保存方法,做好土豆丝粑粑的灵魂调味

2

秘制撒料

传授食为先两款独家撒料配方,分为香辣款、不辣款,满足不同顾客口味需求。讲解原料挑选、粉碎、混合配比技巧,撒料香味浓郁,直接提升成品香气

3

油温掌握

学习土豆丝粑粑煎制、油炸全套操作要点,掌握油温把控、翻面翻动技巧,学会控油滤油方法。规避煎糊、外焦里生、吸油过多油腻等常见问题,做出金黄酥脆的成品

4

设备讲解

详细讲解摆摊开店所用设备的操作方法,包含设备开机调试、日常使用规范,同时教学设备清洁、后期保养维护技巧,延长设备使用寿命,降低开店损耗

5

学习总结

全程一对一实操教学,学员学习过程遇到的制作难题、口味问题,现场及时指导解决。课后也可咨询技术疑问,保障学完能独立上手制作

利润分析

土豆约2元/斤,配料约0.4元、酱料约0.3元,撒料约0.3元,售价5元左右,一斤可以做2个,利润率约67%
常用设备
土豆专用切丝器、煎饼机、铁锅、铲子、操作台、包装袋

售卖场景

售卖场景
售卖场景

学员创业案例

我叫阿芳,三十八,两个娃,大的上初中,小的幼儿园。之前在家带娃带了六年,没收入,伸手跟老公要钱,买包卫生巾都要想半天怎么开口。今年小的也上幼儿园了,我想着总得干点啥,不能一直这样。
我想过去超市收银,一个月两千多,还得站八小时,顾不上接娃。后来看菜市场有人卖土豆丝粑粑,一块五一个,早上排队买。我想这个行,成本低,时间自由,能接送孩子。
但我不会做饭。在家炒个土豆丝都糊锅,别说摆摊了。网上看视频学了几次,切出来的丝粗的粗细的细,煎出来外面焦了里面还是生的,娃都不吃。后来去食为先看了,没马上报名,先站在教室外面看。看见里面人每人一个灶,老师在旁边盯着,学员做错了就重做,不是给张纸就完事。
我学的是土豆丝粑粑。学费交了一次,后面没再交钱,食材全包,土豆面粉随便用。第一天切土豆丝,我差点切到手,吓得一哆嗦。老师是个四十多岁的大姐,姓王,她握着我的手教,说刀要斜着,手腕用力,不是胳膊使劲。我练了两天,手指磨出泡,终于切出一盆像样的丝。
最难是调面糊。稀了挂不住,稠了煎出来硬邦邦的,我自己咬了一口,咽不下去,偷偷吐掉了。王老师看见了,说没事,她第一次学的时候还不如我。她让我一点点加水,搅到能拉丝就行。我浪费了十几斤土豆,手上烫了两个油点子,终于煎出一个完整的。那个粑粑出锅的时候,金黄金黄的,我差点哭了,真的。
王老师还教我怎么摆摊。说学校门口卖得快,但城管九点后来赶;菜市场里面稳当,但租金贵。我选在菜市场门口,早上六点到九点,卖完去接娃。开业后土豆丝总发黑,我拍视频问王老师,她让我切完泡清水里,再沥干,果然好了。
现在每天凌晨四点起床,擦丝、调面糊、生火。六点出摊,九点半收摊,最多的时候一天卖八十多个,少的时候也有四五十。一个月下来,除去成本能落个四五千。不多,但够娃的补习费,够我自己花,不用再看老公脸色。
有客人说我家土豆丝粑粑好吃,外酥里嫩,我听了心里热乎。以前觉得自己除了带娃啥也不行,现在发现,我也能靠双手挣点钱。
如果你也是宝妈,想找个能带娃又能赚钱的活,可以来食为先看看。我不包你发财,就告诉你,我这双只会抱娃的手,现在也能煎土豆丝粑粑了。
学员创业实拍
学员创业实拍

学员学习评价

我是一名宝妈,天天在家照顾孩子,空余时间比较零散,一直想找个简单好上手的小吃手艺,对比了好久,最后决定来食为先学土豆丝粑粑。没来之前心里特别没底,我平时在家做饭都比较普通,就担心老师藏配方,只是简单讲一讲,动手实操的机会少,怕自己学不会。

过来学习之后才发现是我多虑了。老师特别有耐心,全程都是上手实操教学,不是光对着配方念。从土豆挑选、切丝粗细,到面糊调配的比例,放多少调料,每一步都会仔细讲解。刚开始我把握不好面糊的厚薄,煎的时候要么容易散开,要么外皮焦了里面还没熟,老师就在旁边盯着,一点点帮我调整,反复练习,直到我自己能独立做好。

煎好的土豆丝粑粑外酥里面软乎乎的,土豆香很浓,口感鲜香,味道真的很不错。所有配方都会完整交给我们,没有保留,也不用额外再买原料。学习的时候时间安排也灵活,很适合我们宝妈。

不用自己在家一次次试错浪费食材,有人手把手带着,上手快。就算回去之后,有什么不懂的地方,还能随时联系老师咨询。

学完这门手艺,以后多一个谋生的路子,时间也能自由些,方便兼顾家里孩子。真心觉得不错,想学习小吃手艺的朋友,可以实地过来尝尝味道,亲自感受一下。
学员学习实拍
学员学习实拍

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