鲜熬老母鸡汤汤底，搭配多款荤素配菜，汤鲜味浓不油腻，米饭可续，口味清淡养胃，现煮出餐吃着舒服。
适合上班族、宝妈、学生、肠胃偏弱的食客；想吃清淡简餐，不爱重辣重油的消费群体都很爱吃。
出餐速度快，操作不算复杂，设备投入不高，堂食外卖都适配，四季都可以经营，新手上手压力小。
| 品类 | 市场价参考 | 成本 |
|---|---|---|
| 青菜肉丝汤饭 | 以青菜肉丝汤饭为主，番茄 2 毛，小芹菜 2 毛，金针菇 3 毛，香肠 3 毛，肉丝 4 毛，鹌鹑蛋 2 毛，白米饭 5 毛，鸡汤 5 毛成本 2.7 毛左右、售价 12/15 左右、加鸡腿另收钱 | 客单价约 15 元 / 份，利润率约 81%，日售卖约 100 份，日销售额约 1500 元，日利润约 1215 元 |
