麻辣鲜香口感地道，菜品丰富多样，味道有记忆点，上桌卖相吸睛，食客回头率高。
想开夜宵店、大排档、特色餐馆的朋友，零基础想学硬菜手艺，做外卖堂食都合适。
受众广市场热度高，可小店可摆摊，教学不藏配方，配套开店指导，上手不难。
全部技术毫无保留教给你，不用担心留一手。老师手把手带着实操练习，配方量化，零基础也能一步步跟着学会，学的踏实放心。
主打麻辣鲜香，辣而不燥，香味厚重有记忆点。和普通家常菜区别大，食客吃过容易回头，不管做堂食还是夜宵都很受欢迎。
从门店选址、食材挑选储存，到开业活动策划、成本核算，经营管理干货全都教，新手开店少踩坑，创业更省心。
教你怎么挑选采购原料、收货验收辨别好坏，还有食材如何存放保鲜，避免浪费，开店采购备货不再踩坑。
系统学习各类实用刀法，练习切配兔肉、鱼肉、配菜，练到厚薄均匀，菜品卖相更好，出餐效率更高。
你手腕发力技巧，不用蛮力。结合江湖菜猛火快炒特点，实操练习，学会把控火候，炒出来菜品更香。
老师现场示范，带你亲手实操，搭配各类荤素食材，完整制作多款重庆江湖菜，熟悉整套出品流程。
讲解重庆江湖菜开店经营思路，教你做好成品自检考核，熟悉出品标准，学成之后直接上手开店。
| 品类 | 市场价参考 | 成本 |
|---|---|---|
| 重庆江湖菜 | 日销量60 份，客单价55 元，日收入3300 元, | 月收入9.9 万 |
