三种口味酱料可选，味道地道，出餐快，配菜搭配灵活，食客选择多，吃着过瘾。
想摆摊、开档口的新手，想给老店加项目，普通人小本创业都合适。
投入不大，操作简单，配方不捆绑料包，一年四季都能卖，客源稳定好上手。
启动投入不多，风险小，毛利可观。全套配方毫无保留教给你，三种口味可以做，选择多，更容易留住食客。
摆摊、小店、档口都能做，选址不受限。做法标准化，上手简单，一年四季都有客源，没有明显淡季。
既有实操动手练习，也有理论讲解，老师真心实意教技术，还会帮你分析经营思路、算盈利，少走弯路。
手把手教你调配火爆牛油酱、馋嘴酸辣酱、川南鲜椒酱，配比全部量化，不用凭感觉，学会就能自己上手熬酱，不依赖外购料包。
从食材挑选、解冻处理，到焯水飞水、原料配比、慢火熬制一步步带着做，掌握熬汤火候，熬出来的汤底醇厚香浓。
现场实操教学，教你怎么挑选新鲜食材、去腥处理、改刀切配，哪些食材适合搭配，开店摆摊采购、备菜都能搞定。
老师全程一旁指导实操，分别做出牛油、酸辣、鲜椒三种口味毛血旺，把控出品卖相和味道，练到成品稳定达标。
学习里碰到底汤发黑、味道忽咸忽淡、口味不稳这些常见问题，老师当场帮你排查原因，手把手调整，帮你避开开店坑。
| 品类 | 市场价参考 | 成本 |
|---|---|---|
| 毛血旺快餐 | 一份毛血旺快餐成本：鸭血 1 元、豆芽 0.5 元、牛百叶 3 元、火腿肠一根 0.5 元、培根 1 元、娃娃菜 0.5 元、调味料底料 4 元，合计 10.5 元，一份约售卖 25 左右 | 利润率：约 58% |
