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食为先竹筒奶茶全套技术内容详解

产品特色

食为先竹筒奶茶技术教学,套餐搭配学习958元,以天然竹筒为容器,茶底清香、奶味醇厚,搭配芋泥、珍珠、水果等多种小料,口感层次丰富。竹筒自带竹香,颜值高、拍照好看,是景区、夜市、步行街的热门爆款饮品。

谁适合学

零基础新手、宝妈副业、打工转行、夫妻开店、夜市摆摊创业者都可以学。不需要餐饮基础,师傅全程带着动手操作,从茶底冲泡、奶盖调制、小料搭配到竹筒处理、组装出杯,一步步实操教学,轻松上手。

创业优势

投入小、回本快,一杯成本可控、利润空间大。竹筒容器新颖独特,自带话题和传播属性,年轻人爱买爱拍照。冷热皆可做,四季不淡季,堂食、外卖、摆摊、景区档口均可操作,老师还会教选址定价和引流方法。

项目详情


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项目教学品种

宁波竹筒奶茶
广州竹筒奶茶
东莞竹筒奶茶
秦皇岛竹筒奶茶
杭州竹筒奶茶
江西竹筒奶茶

地域可自定义,竹筒奶茶主打城市地标特色,可在竹筒杯身印制不同城市名称或图案。涵盖宁波、广州、东莞、秦皇岛、杭州、江西等特色款式,茶底与奶盖口味也可根据当地喜好灵活调整,适合景区、夜市、步行街等场景售卖。

食为先竹筒奶茶全套技术内容详解
核心卖点优势有哪些?

01

独特卖点

以天然竹筒为容器,杯身可印制不同城市名称或地标图案,地域可自定义。茶底清香、奶味醇厚,搭配芋泥、珍珠、水果等多种小料,口感层次丰富。竹筒自带竹香,颜值高、拍照好看,是景区、夜市、步行街的热门爆款饮品。

02

口感丰富

茶底现泡、奶盖现打,搭配Q弹珍珠、软糯芋泥、新鲜水果等多种小料,每一口都有惊喜。冷热皆可做,夏天冰爽解暑,冬天热饮暖胃,四季都能卖,满足不同顾客的喜好。

03

种类多样

涵盖宁波、广州、东莞、秦皇岛、杭州、江西等多种城市款式,杯身可定制地标图案。茶底与奶盖口味也可根据当地喜好灵活调整,适合景区、夜市、步行街等不同场景售卖。

04

出餐高效

标准化流程教学,茶底冲泡、奶盖调制、小料搭配、竹筒处理都有固定配比和步骤,不靠手感靠标准。出餐快、操作简单,常见工具就能开工,摆摊开店都适合,零基础也能快速上手。

05

市场热门

竹筒奶茶近年持续走红,年轻人爱买、爱拍照、爱分享,自带传播属性。竹筒容器新颖独特,自带话题和流量,在景区、夜市、步行街都有稳定需求,不愁没客源。

学习流程

1

食材选择

学习茶叶、竹筒、奶油等核心原材料的选购标准。茶叶要区分品种和产地,竹筒要选新鲜无裂痕的,奶油要认准品牌和乳脂含量。老师会教你怎么辨别原料品质、怎么控制采购成本,从源头保证出品稳定。

2

食材处理

学习各种水果等食材的切制手法与保鲜处理技巧,比如水果切多大块、怎么防止氧化变色、怎么冷藏保存。同时掌握竹筒的清洁技巧,包括清洗、晾干、防霉处理,确保竹筒干净卫生、无异味,不影响奶茶口感。

3

茶顶制作

学习茶顶定型练习与造型设计。掌握奶盖或奶油顶的打发程度、浓稠度控制,以及怎么挤花、怎么定型,让茶顶饱满挺立、造型好看。还会教不同季节和不同饮品的茶顶搭配变化。

4

调制方法

学习各种水果等搭配技巧、调制手法、调制要点。包括茶底与奶盖的比例、小料的搭配顺序、甜度调整、冰量控制等。老师会带着反复练习,直到你能独立调出稳定好喝的口感。

5

产品售卖

学习产品售卖方式,如何提升产品的色泽、卖相,如何落地。包括菜单设计、定价策略、外卖打包技巧、景区夜市等不同场景的售卖方法,以及怎么让产品拍照好看、吸引顾客下单。

利润分析

品类 市场价参考 成本
竹筒奶茶 一个竹筒大概2.8元左右、动物奶油0.8元、茶汤0.32元、奶茶伴侣1.1元、糖浆0.28元、表面装饰0.3元、售卖约20元,毛利率约为75-80%左右。每日售约100份,日营业额约2000元,纯利润约1500元 约 20 元 / 份
日销量:100 份,单价:20 元
日收入:2000元,利润率约:75%
常用设备
果糖机、萃茶机、雪克杯、热水器、水吧操作台、电磁炉,制作竹筒奶茶所需的设备多为水吧常见工具,没有特别复杂的专业机器,投入相对可控。

售卖场景

售卖场景
售卖场景
售卖场景
售卖场景

学员创业案例

小周是学旅游管理的,毕业后在景区做过两年讲解员,天天带团,工资不高还晒得黑。但她对景区消费这块很熟,知道游客愿意为什么买单——新鲜、好看、能拍照发圈的。
有一次她在网上刷到竹筒奶茶,杯身上印着“杭州”“成都”这种地标字样,游客举着在景点门口拍照,评论区全是问在哪买的。她觉得这东西太适合景区了,就动了心思去学。
选食为先是因为试听时老师直接让她上手做了一杯,从泡茶、打奶盖到装竹筒、撒装饰,全程自己来,做出来跟图片上几乎一样。配方没保留,原料本地就能买,竹筒还能按需求印不同城市名,灵活得很。
学员创业实拍
学员创业实拍

学员学习评价

说实话,刚来学的时候我有点打退堂鼓,觉得竹筒奶茶不就是把奶茶装进竹子里吗,能有多难。结果第一节课就被打脸了——茶泡久了会苦,奶盖打过了会塌,竹筒没处理好会漏,连水果切多大块都有讲究。
老师没讲什么大道理,就是让我一遍遍做,做废了重来。我印象最深的是练茶顶定型,挤了倒、倒了挤,手都酸了,最后终于能挤出饱满挺立的那种,那一刻还挺有成就感的。
学员学习实拍
学员学习实拍

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