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食为先泉州花生汤全套技术内容详解

产品特色

地道古早风味,花生绵烂入口即化,清甜不腻,冷热皆宜,适合早餐店、夜市摆摊,低成本闽南小吃创业项目

适合人群

- 闽南本地想做古早味小吃的创业者 - 早餐店、糖水铺、小吃店加项老板 - 夜市、集市摆摊做甜汤品类摊主 - 想做闽南特色小吃的短视频创业者 - 茶饮店、简餐店丰富产品品类经营者

创业优势

泉州花生汤是闽南经典古早甜汤,自带地域特色,花生软烂清甜不腻,冷热都能卖,四季受众广,操作简单易上手,设备投入少,适合早餐搭配、糖水铺加项或是夜市摆摊,毛利稳定,堂食、外卖都好做

项目详情




项目教学品种

原味花生汤、鸡蛋花生汤、油条花生汤

食为先泉州花生汤全套技术内容详解
核心卖点优势有哪些?

01

特殊制作工艺

独有熬制手法,做好的花生悬浮在汤面不易下沉,花生入口软糯绵密,是泉州古早味特色

02

出品非常快

提前预制好花生汤底,接单搭配鸡蛋即可快速出餐,香气浓郁清甜适口,市场接受度高

03

实操教学

全程动手实操练习,全套配方无保留传授,学会为止,同时老师配套指导开店、摆摊创业方案

学习流程

1

食材处理

教学员辨别优质花生,掌握花生挑选标准、前期清洗去杂、初加工处理技巧,打好制作基础

2

泡花生技巧

讲解花生浸泡时长把控,传授专属浸泡方法,缩短熬煮时间,让花生更容易煮得软烂熟透

3

配方配比

教学花生、清水比例搭配,核心调味手法、特色香气调配,学会灵活调整汤的浓稠口感

4

出品标准

实操学习鸡蛋花生汤、油条花生汤整套制作流程,统一出品口感、卖相,稳定味道

5

学习总结

老师分享线下开店摆摊实战经验,讲解经营细节、出餐节奏,助力学员技术落地创业

利润分析

1 斤花生搭配 10 斤水熬制,可以出 20-23 碗;花生 6 元 / 斤,一碗售价 7 元,成本约 1.5 元,利润率约 78%
常用设备
不锈钢桶、煤气炉、冰箱、盆、早餐推车、勺子

学员创业案例

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学员创业实拍
学员创业实拍

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