食为先玉林测测粉全套技术 966 元左右秘制腌料配方，去腥提鲜，肉质嫩而不柴
宝妈副业、打工朋友转行、退休人员增收、大学生小本创业、粉面店增项
零基础也能学，摆摊开店都行，特色风味，回头客多
牛杂串串、素菜类、粉面类、火锅丸子
自研秘制酱料，香辣醇厚，香气浓郁不呛口，回味十足，口感开胃下饭，是玉林测测粉灵魂风味
融合玉林本地街头老牌口味，集众家所长，教学地道正宗配方，实操上手，配方无保留传授
属于广西玉林特色街头小吃，受众广；食材搭配灵活丰富，牛杂、素菜、丸子、粉面均可加入，食材新鲜可选，可摆摊、开店经营
牛杂、各类荤菜、素菜、火锅丸子、时令青菜的清洗、改刀、去腥处理，以及食材保鲜、存放方法，减少食材损耗
各类香辛料辨别、品质挑选，香料配比、炒制、去腥增香实操，学会分辨香料好坏，掌握香料使用分寸
玉林测测粉核心秘制酱料全套熬制工艺，配套设备操作教学，机器日常保养、安全操作要点
骨头解冻处理、焯水去血沫、吊高汤全过程，掌握汤色、鲜味把控，熬出醇厚底汤
| 品类 | 市场价参考 | 成本 |
|---|---|---|
| 玉林测测粉 | 售价约15元/份 | 牛杂约 2 元，萝卜约 0.5 元，汤约 0.2 元，秘制酱料葱蒜约 0.7 元 |
