食为先横沥汤粉口味正宗，风味独特，全套工艺标准化教学，教你如何稳定汤的色泽、鲜度，怎么加入虾米和鱼干，筒骨熬出鲜味出餐效率高
适合汤粉爱好者，想做堂食外卖一天全线经营，零基础新手、宝妈副业、打工转行、夫妻开店摆摊创业者均可学习，不喜欢油烟环境，喜欢出餐简单的
不用高额设备投入，学习快，顾客受众广泛，面食热门小吃，受众覆盖面广，四季热销，食为先师傅和创业指导经理可以帮你更新升级，选址经营指导和菜单，店面设计
食为先餐饮大咖教你独特的横沥汤粉浇头的处理，炒制方法，怎么做出猪手粉，牛腩粉，粉肠粉，大肠粉，牛肚粉，牛肠粉等制作
味道鲜美，浇头丰富，肉量十足，吸引各大人群客户，而且出餐简单，口味独特更符合广东人和潮汕人喜好，在各地都容易吸引客户。
食为先整套流程高度简化，采用骨汤提前熬好、配料预先处理的模式，不用现场长时间炖煮。顾客点单后几十秒就能完成，翻台速度快，外卖订单也能快速打包，减少顾客等待流失。
食为先师傅还会教你怎么做汤粉面的线上生意，怎么包装设计装修，怎么拍摄剪辑视频和做IP引流客人，如何经营个人群来积攒客户，维护客户关系和营销活动
食为先师傅还教你实战学习抖音必修引流课，教你如何设置设备参数，调色、拍摄剪辑短视频，如何使用团购，美团外卖、如何搞节假日搞活动等都通通教学、选址是做餐饮最重要环节，我们老师都会拿出真实案例为你讲解，从商圈、社区、学校、工业区等具体位置如何选择，人流好容易卖，这也是其他不正规培训机构里学不到的
食为先经验丰富的白案师傅会教你怎么精选材，焯水浸泡、去血水和腥味杂质，加白胡椒磨制方法，投料顺序，熬汤去腥等步骤及注意要点，不会只给简单配方，手把手教学如何稳定汤的色泽、鲜度，怎么加入虾米和鱼干，筒骨熬出鲜味，中途避免老搅，搅多了汤浑，然后怎么注意滤掉渣，撒盐、白胡椒，想更清亮就撇油，想更润加一勺猪油。不管是开店还是摆摊不同份量的熬汤，还是小锅备用，都能学会标准化操作。学会之后熬出的汤底清亮鲜甜，不用过多添加剂，还原横沥汤粉的地道色香味。
食为先师傅教你配菜的选择和处理方法，食材保存和怎么更省成本和提高效率的进货方式，如何把卤味回热，猪脚、牛腩、卤蛋、猪皮，放汤里浸热丸子类的时间，怎么把猪肉切制，把瘦肉片用盐+少许淀粉抓一下更加容易口感爽滑，滚汤里涮三五秒猪杂避免老了发柴还腥，最后怎么把青菜豆芽烫熟。
食为先师傅教你七种汤头炒制方法，配料码上，滚汤浇透 ，撒上葱花香菜 、炸蒜茸、少许虾油，回味无穷，鲜美可口，浇头的肉卷，猪脚，瘦肉猪杂口感层次分明，越吃越好吃，出餐还快。
食为先师傅改良设计传统技术，教你成品里的猪手粉，牛腩粉，粉肠粉，大肠粉，牛肚粉，牛肠粉等制作，启动小：不用大厨，汤和卤味前置做好，翻台快，怎么摆盘更好看。
食为先证书级大咖教你经营方式方法，成品的考核，点评过关才能毕业，不断地实操点评矫正技术升级点，同时把经营过程中的经验无保留分享。
| 品类 | 市场价参考 | 成本 |
|---|---|---|
| 横沥汤粉 | 一份横沥汤粉 12-15 元计算，毛利润 65% 左右 | 猪手 2.8 元，河粉 0.7 元，汤底 0.3 元，生菜 0.1 元，葱花 0.05 元，液化气 0.5 元，总成本 4.45 元左右 |
