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食为先全套技术内容详解

产品特色

食为先花溪牛肉粉,麻辣可口开胃,口味正宗风味独特,全套工艺标准化教学,出餐效率高,开店、摆摊全场景

适合人群

零基础新手、宝妈副业、打工转行、夫妻开店、夜市摆摊创业者均可学习

创业优势

小本投入,热门小吃,受众覆盖面广,四季热销

项目详情

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项目教学品种

麻辣牛肉粉、红烧牛肉粉、红烧牛腩粉、麻辣牛腩粉、卤水

食为先全套技术内容详解
核心卖点优势有哪些?

01

独特工艺

食为先花溪牛肉粉配方数次升级,汤料香气扑鼻,麻辣鲜香,标准化配方比例,核心技术自己掌握,毫无保留

02

产品优势

花溪牛肉粉是贵州省级非遗小吃,被列入名录,食为先传授同款技术和改良升级

03

实操教学

除牛肉粉技术外,食为先老师还传授创业经营技巧、实战经验

04

创业指导

食为先师傅还教你实战学习抖音必修引流课,教你如何设置设备参数,调色、拍摄剪辑短视频,如何使用团购,美团外卖、如何搞节假日搞活动等都通通教学、选址是做餐饮最重要环节,我们老师都会拿出真实案例为你讲解,从商圈、社区、学校、工业区等具体位置如何选择,人流好容易卖,这也是其他不正规培训机构里学不到的

05

独特优势

食为先拿过证书的职业师傅还会教你怎么做汤粉面的多渠道生意,怎么包装设计装修,怎么拍摄剪辑视频和做IP引流客人,如何经营个人IP来积攒客户,维护客户关系和口碑传播提升收入

学习流程

1

混合油制作

增加回味

2

卤水制作

大料的配比和卤水保存

3

辣椒油制作

两种辣椒油 + 一种脆辣椒

4

臊子制作

五种臊子制作和保存

5

高汤制作

骨头选用、解冻飞水、熬制时间

利润分析

品类 市场价参考 成本
花溪牛肉粉 售价:约 15 元 / 碗,利润率约 65%,日售卖约 150 碗,日销售额约 2250 元 单碗成本 3.5-4 元左右(调料约 0.5 元、牛肉 2.5 元、米粉 0.8 元)
利润率约 65%
日售卖约 150 碗,日销售额约 2250 元,日利润约 1450 元
常用设备
煮面炉、煤气灶、冰箱、不锈钢桶、不锈钢工作台、厨杂设备

售卖场景

售卖场景

学员创业案例

我叫王美芳,今年58岁,台州临海人。退休前我在菜市场卖了二十多年海鲜,退休后闲不住,天天在家做饭给女儿吃,她嫌我咸淡不准,我嫌她外卖吃垮身体,母女俩嘴上吵。我女儿叫小棠,32岁,在杭州做平面设计,996熬了五六年,去年突然辞职回来,说不想再给老板画海报了。她一回来就跟我商量:“妈,咱俩开个小店吧。”我一开始没当真。我一个卖鱼的老太婆,会啥?会熬海鲜汤,可台州满街都是海鲜面,卷得要命。
后来小棠带我去贵阳旅游,清早钻进花溪十字街,一碗牛肉粉端上来——汤清亮得像琥珀,牛肉片薄得透光,酸辣香得我流口水。我喝完最后一口汤,跟小棠说:"这碗粉,我们也试试自做。"回来我就坐不住了。自己在厨房试,牛骨熬了三小时,汤发白不发金,糊辣椒炒成黑炭;酸菜买的现成榨菜,一股防腐剂味,照着网上学也做不好,
小棠听一个做成哥地摊螺蛳粉摆摊生意很好的同学推荐给我报了食为先的花溪牛肉粉项目。头一天老师让我闻香料,草果山奈八角,白案和厨房基础知识挨个认识,然后老师教我减盐、控时间、留老汤引子和火候把控,学完我们没回台州,先在临海老城区租了个二十平小铺,挂"黔棠记·花溪牛肉粉"。我守后厨:天不亮熬牛骨,泡菜,切牛肉;小棠照着食为先的抖音引流课知识来学拍短视频、剪视频和同城发布POI,流量爆款逻辑也有模有样,还利用自己的专业知识做菜单和门头创新吸引好多客人来。当地咱们定价一碗18-22块,学生15,加卤蛋加3块。早上七点开门,中午一波,晚上夜宵再开一轮。我不用再杀鱼,但手上的活儿没停过,女儿也不用再熬夜改图,每天千把块收入,未来的生活也有盼头。
学员创业实拍

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