特色腊味吊锅，食材层层铺放，边煮边吃，汤汁醇厚入味，乡土风味足，一锅就能吃出地道农家味。
家庭聚餐、朋友小聚爱吃特色菜的食客，爱吃腊味火锅；夜市、小店消费群体，回头客多。
特色品类竞争力强，可做小店或夜市档口，标准化操作，出餐省心，自带打卡属性，引流轻松。
一个人或者两个人就能上手做，不用很多人手。吊锅汤鲜味足，回味香浓，食客吃过容易回头，门店、夜市都适合做。
需要的设备不多，不用花大价钱采购。大概三千块就能配齐，摆摊起步门槛低，小成本就能开启吊锅生意。
市面上同类吊锅项目不多，特色很突出。定价亲民受众广，不容易恶性竞争，做夜市小店很有竞争力。
教你挑选合适荤菜，搭配各类素菜，掌握荤素组合思路，根据当地食客口味灵活调整菜品搭配。
学习红汤、白汤要用哪些原材料，一步步实操熬制，弄懂调汤步骤，吊锅汤底鲜不鲜全靠它。
手把手教酱料原材料配比，把控熬制要点，调出香气足、色泽好看的吊锅酱，味道稳定不翻车。
多种香料的配比全部教给你，讲解制作手法，还有核心酱料炒制窍门，不用外购成品料。
分享罗田吊锅开店经营方法，学习成品出品考核，对比吊锅、干锅差异，帮你选合适经营模式。
| 品类 | 市场价参考 | 成本 |
|---|---|---|
| 腊鸡吊锅 | 腊鸡腊鸭成本约 25 左右 调料 5 元 配菜 3 元 总成本 33 元左右， | 市面上售卖价格约 88 元 / 份， |
