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食为先灌汤烧饼全套技术内容详解

产品特色

食为先灌汤烧饼全套技术 936 元左右,秘制卤汤腌料配方,去腥提鲜,卤料入味多汁,肉嫩而不柴

适合人群

摆摊副业宝妈、打工转行普通人、外卖小哥 / 夜班从业者、退休 / 中年副业创业者、小吃店加项老板、大学生轻创业

创业优势

出餐速度快,夜市、街边、市集、学校门口都能摆摊

项目详情




项目教学品种

食为先灌汤烧饼全套技术内容详解
核心卖点优势有哪些?

01

项目卖点

烧饼纯手工制作,现做现烤,外皮金黄酥脆,饼身柔韧有劲道。灌入秘制卤汤,一口爆汁,卤肉入味,豆皮吸满卤香,口味老少皆宜,出摊吸引力强

02

特殊教学

额外赠送创业指导,进行食材成本核算、售价利润分析;分享摆摊、开店经营实战经验,选址、引流、出餐管理经验交流,不止学技术,还教怎么做生意

03

特殊的制作工艺

独家卤制制作工艺,优化卤制流程,减少食材损耗,提升卤肉、卤菜出品率;降低原材料成品成本,毛利更高,小项目也能收获可观利润

学习流程

1

配方传授

老师手把手带你分辨香料品质优劣,认识制作秘制卤水全部原材料,熟悉每种香料作用,学会辨别香料真假好坏,打好卤料基础

2

卤水调制

教学秘制卤水完整调配工艺,全套香料配比、卤油熬制技巧;讲解各类卤制食材下锅先后顺序,传授老卤水养护、长期保存方法,卤水不易变质、香味稳定

3

擀面手法

教学专业擀面手法,重点讲解制饼关键细节,掌握快速出饼技巧,面饼厚薄均匀,保证饼起层效果,新手也能熟练上手

4

成品出品

学员全程独立动手实操,独立完成灌汤烧饼整套成品制作;老师现场点评,讲解烤制、灌汤、夹料出品关键点,及时纠正操作问题

5

设备讲解

配套教学全套设备操作方法,设备使用规范,日常清洁、后期维护保养技巧,延长设备使用寿命,降低摆摊开店损耗

利润分析

一斤面粉可以做十个饼,夹菜另算,基本以素菜为主,平均一个卖 3.5 元左右,**利润约在 70% 左右**
常用设备
烧饼炉、卤水桶、煤气瓶、操作台、电冰箱

学员创业案例

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学员创业实拍
学员创业实拍

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